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32,50 CHF
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Artikelnummer: skwhi03-2014
Die Aromen reichen von reifem Pfirsich, Orangenblüten, Zitronenschale zu tropischen Früchten. 100% Viognier.
Region: Protected Geographical Indication (PGI) Argolida
Produzent: Domaine Skouras
Jahrgang: 2014
Volumen: 13.5%
Traubensorten: 100% Viognier
Auszeichnung: Gold Medal - AWC Vienna International Wine Challenge 2011

Passt zu

Seefisch, Meeresfrüchten, gegrillten Fisch und milden bis leicht würzigen, pikantem Käse.

Charakter

Der Wein besitzt eine leuchtend, goldgelbe Farbe, mit strahlender Nuance. Die Nase empfindet diesen Wein als vielschichtig und elegant, ein Ausdruck des Viognier Charakters. Die Aromen reichen von reifem Pfirsich, Orangenblüten, Zitronenschale zu tropischen Früchten. Die Eichenholz Charakteristika – süße Vanille und Haselnuss – werden hervorragend in den Wein eingebunden und sorgen für ein reichhaltiges Bouquet, während der Geruch von Brotkrusten auf den Kontakt mit dem Weintrub hinweist. Der Gaumen empfindet den Wein als vollmundig mit kerniger Textur und hohem Säuregehalt. Die Geschmäcker sind konsistent mit den Aromen und der Nachgeschmack ist sehr kraftvoll und von scheinbar endloser Dauer.

Vinifikation

Schalenkontakt für 6 Stunden bei 14˚C. Alkoholische Gärung bei 17˚C. Gegärt in neuen und gebrauchten (50-50) 225l französischen Eichen Barriques, malolaktische Gärung und Reifung über 12 Monate „Sur Lie“ mit regelmässigem Batonnage. Der Wein wurde unter Verwendung eines Schraubverschlusses abgefüllt, und reifte noch zusätzliche 3 Monate in der Flasche in unserem Keller.

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