Details
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Artikelnummer: skwhi06-2020
Der "Salto" wird aus der Mavrofilero Traube gekeltert. Diese Sorte wurde von Georgos Skouras zufällig auf dem Weinberg endeckt, wo der Moscofilero gedeiht, da sie früher reifte und eine rötliche Farbe offenbarte. Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe mit einem leichten Grauton. Er besitzt ein hervorragendes, anspruchvolles, vielschichtiges Aromaprofil nach Rose, Jasmin, kandierter Zitrone und Grapefruit. Der mineralische, schlanke Körper und seine knackige Säure machen ihn lebending. Im Geschmack erfrischend und saftig, mit Noten von Zitrusblüten und tropischen Früchten. Ein vollmundiger, aromatischer, ausdrucksvoller Wein der hervorragend mit Meeresfrüchten und gedünsteten Fischgerichten harmoniert.
| Region: | Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes |
| Produzent: | Domaine Skouras |
| Jahrgang: | 2020 |
| Volumen: | 12% |
| Traubensorten: | 100% Mavrofilero |
Passt zu
Meeresfrüchten und gedünsteten Fischgerichten
Charakter
Rosen, Jasmin, süsse Zitrone, explosives Aroma.
Vinifikation
Schalenkontakt für 2 Stunden bei 13˚C. Bis zu 48% freilaufender Saft wegen Farbe in der Beerenhaut.
Kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 16˚C mit Naturhefen. Kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss.
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