Naoussa Alta Rot
Region: | Geschützte Ursprungsbezeichnung: Naoussa |
Produzent: | Thymiopoulos |
Volumen: | 12.5% |
Traubensorten: | 100% Xinomavro |
Weinherstellung: Die Extraktion dauert 18 Tage mit 20 % Ganztrauben. Die Gärung beginnt mit einheimischen Hefen und dauert 1 bis 3 Monate. Die Reifung dauert 8 Monate in französischen Eichenfässern.
Mikroklima: Die Region Naoussa hat ein warmes kontinentales Klima, das durch die kühlenden Winde gemildert wird, die entweder vom Berg Vermio oder vom Meer kommen. Niedrige Temperaturen in Verbindung mit großer Höhe während der Reifezeit verleihen den Weinen Frische und Eleganz.
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