Fisch

Die sehr seltene autochthone Rebsorte "Sklava" wird in Griechenland nur auf dem Weingut Zacharias kultiviert. Auf der 1,5 Hektar großen Sklava-Einzellage neigt die Rebe zu keinerlei Trockenstress.

Helle zitronengrüne Farbe mit grauen Reflexen. Frische, elegante Aromen von Zitrusfrüchten, Limette, Zitronengras und Rose.

Der Lexis Gris Rosé von der Weinkellerei Zacharia ist ein Gedicht aus Rosenblättern, Mandarinen und frischen Erdbeeren! Der explosive Duft erobert dich bereits vom ersten Moment an, aber die beeindruckende Struktur im Mund ist das, was dich immer wieder danach verlangen lässt!

Kydonitsa ist eine der seltensten, einheimischen Sorten des Peloponnes. In Nemea finden wir Anfang der 1990er Jahre die ersten Anpflanzungen dieser Sorte, weit entfernt von ihrem Geburtsort Laconia.

Vera Rosa - Bester Rosé in Griechenland
Ein inspirierter Roséwein aus dem französischen Syrah und kretischer Kotsifali, erhielt dieses Jahr Super Gold für Jahrgang 2021

Ein leuchtend gelb-weiß gefärbter Wein mit grünlichen Tönen. Ein reichhaltiges Fruchtbouquet - Ananas, Litschi - mit zarten Aromen von Zitrus und weißen Früchten. Eleganter Geschmack mit frischer Säure.

Mit dem Roséwein "Peplo" setzt Georgos Skouras neue Maßstäbe. Eine Cuveé aus jeweils 1/3 Agiorgitiko, Syrah und Mavrofilero. "Peplo" war eine Frauenbekleidung im antiken Griechenland. Ein Detail, dass dem Wein seinen Namen gab. In der Amphore, wo der Ausbau der Mavrofilero Traube erfolgt, wird ein Gewebe eingesetzt, um eine bessere Kontrolle während des Extraktionsprozesses zu ermöglichen. Alle Weinberge liegen auf über 600 m Höhe. Intensiv und frisch in der Nase mit Aromen von weißen Blüten, Rose und Zitrus. Am Gaumen lebendig, knackige Säure, vollmundig und komplex. Im Nachhall ewig lang. Ein hervorragender Essensbegleiter zu gegrillten Wildfang Gambas und Meeresfrüchtesalat. Drei Sorten. Drei hohe Erhebungen. Agiorghitiko im Akazienfass, Syrah in Edelstahl, Mavrofilero in Amphore mazeriert. Geschichtet. Strukturiert. Das Fermentieren des Syrah im Tank könnte der Mischung einige der dunkleren Frucht- und Mineralelemente verleihen, während das Agiorghitiko der frischen roten Frucht Säure verleiht. Akazie kann einen weichen, süßeren Charakter verleihen als viele Hölzer und trägt in diesem Wein zur Reife der Früchte und zur gewichtigen Struktur im Abgang bei.

Sortenreiner, trockener Weisswein aus der Monemvassia-Rebe (Malvasia) vom Familien- Weingut MORAITIS auf Paros in Griechenland. 100% Monemvassia.

Der Wein ist trocken, sehr aromatisch und fruchtig, mit schönem Abgang. Die Nase wird vom Muskat dominiert, während im Mund sowohl die Fruchtigkeit von Muskat als auch der Körper und Klasse des Assyrtiko zu spüren sind. Er begleitet Salate, Fischgerichte, Meeresfrüchte oder weißes Fleisch bei 9-11 0C.

MORAITIS ESTATE ASSYRTIKO Ein Top-Assyrtiko aus Paros der den Vergleich mit den Weinen der "Mutterinsel" der Rebsorte -Santorini - nicht scheuen muss.