Pita-Brot

• Für 4 Personen:
• 200g Mehl
• 1/2 TL MeerSalz
• 3g Trockenhefe
• 1 TL Oreganopulver
• 1/2 TL Zucker
• 80 ML Milch
• 40 ML lauwarmes Wasser
• Olivenöl für die Pfanne

Meel, Salz, Hefe, Oregano und Zucker in einer Schüssel mischen. Milch und lauwarmes Wasser langsam darunter Mischen. Kneten, bis der Teig von der Schüssel löst.

Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen, ca. 30 Minuten, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den fertigen Teig in 6 gleichgrosse Fladen, ca. 5mm dick, ausrollen. Auf einer geölten und bemehlten Unterlage verteilen und mit einem Küchentuch zudecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.

Wenn sich das Volumen der Pitas verdoppelt hat, mit einer Gabel einstechen und anschliessend in einer heussen Bratpfanne mit etwas Olivenöl wie Pfannkuchen anbraten.